Sobre mí
Por más de 15 años he sido promotora de las Buenas Prácticas de Inocuidad en México y Centroamérica, asesorando a productores y empresas de los sectores pecuario, apícola, acuícola y pesquero.
He capacitado al personal de empresas de transformación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Sistema HACCP).
Asimismo, he sido asesora de las autoridades competentes de México, Nicaragua y Costa Rica en los procesos de apertura del mercado europeo para la exportación de carne bovina.
Mi formación en normatividad europea se ha fortalecido mediante la participación en cinco cursos del programa Better Training for Safer Food (BTSF), realizados en Bélgica, España, Irlanda, Polonia y Eslovenia, así como una estancia en la Dirección de Auditorías y Análisis de Salud y Alimentos (HFAA) de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG SANTE) de la Comisión Europea.
En más de 40 años de trabajo directo con productores del campo, he desarrollado técnicas de comunicación basadas en el diálogo, demostraciones prácticas y ejemplos aplicables, que facilitan la adopción de hábitos y tecnologías orientadas a la inocuidad y a la mejora productiva.
Entre mis logros más recientes destacan la asesoría y conducción a la certificación en Buenas Prácticas Pecuarias de 90 establos del Grupo Lala (2023–2024) y del establo de la empresa Chilchota (2025).
Asociaciones a las que pertenezco
Miembro del Grupo de trabajo en Bienestar Animal de la World Veterinary Association.
Miembro del Comité Permanente de Higiene de los Alimentos de la Federación Internacional de la Leche.
Miembro del Comité de Inocuidad de los Alimentos del CONASA.
Vocal de la Asociación Mexicana de Ciencia y Tecnología de la Carne, AC. (AMEXITEC)
Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México A. C. (FedMVZ).
Miembro del Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas de la Comarca Lagunera, A.C.
Premios y reconocimientos
Del Rector de la UAG por mi participación en el Proyecto “Universidad-Pueblo”. Chilpancingo, Guerrero, 1984.
“Sobresaliente Desempeño Académico”, otorgado por el Gobernador del Estado de Morelos, 1998.
“Transferencia de Tecnología”, por la Asociación Mexicana de MVZ especialistas en Bovinos (AMMVEB), 2002.
“Veterinaria del Año” por el Colegio de MVZ de Morelos, 2002.
Medalla “Emiliano Zapata” otorgada por el Gobierno del Estado de Morelos, por la labor en Transferencia de tecnología con ganaderos morelenses, 2003.
Reconocimiento a mi participación en el trabajo ganador del Premio de Investigación Médica “Dr. Jorge Rosenkranz”, 2007.
“Mérito AMMVEB”, 2012.
“Mérito Gremial 2012” por la Federación de Colegios y Asociaciones de MVZ de México, A. C. (FedMVZ), 2012.
Premio “Gustavo Baz Prada” Por el mejor trabajo de Servicio Social en el área rural UNAM, 2016.
Experiencia docente
Profesora de tiempo completo en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma del Estado de Guerrero, 1983–1988.
Coordinadora del departamento de Extensión y Servicio Social, 1985–1989, y Consejera Técnica, 1988–1989.
Profesora de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, en Licenciatura y Posgrado, 1995–2006.
Desde el año 2013 soy profesora de asignatura y de especialidad de la FMVZ de la UNAM.
Formación profesional
1988: Médica Veterinaria Zootecnista, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM.
1999: Maestra en Producción Animal: Reproducción, FMVZ, UNAM.
2010: Doctora en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, FMVZ, UNAM.
Cursos y eventos internacionales
He asistido y presentado trabajos en diversos congresos internacionales, de los cuales destacan:
"Technical Management of Artificial Insemination Programmes", Uppsala, Suecia, 2002.
"Foreign Animal Diseases Course" NCFAD, Winnipeg, Canadá, 2008.
"World Buiatrics Congress" Budapest, Hungría, 2008.
5 cursos del Programa "Better Training for Safer Food" en Bruselas, Bilbao, Poznan y Ljubliana, 2011–2017.
"Global Conference on Aquatic Animal Health", Ho Chi Minh, Vietnam, 2015.
"Trilateral TWG on Pesticides (Mexico, US, Canada)", Carolina del Norte, EUA, 2016.
"APIMONDIA", Montreal, Canadá, 2019.
Entrevistas y conferencias
En esta sección podrás encontrar algunas entrevistas, cursos y conferencias que he dado a lo largo de los años.
Recibiendo la medalla “Emiliano Zapata” otorgada por el Gobierno del Estado de Morelos, por la labor en Transferencia de tecnología con ganaderos morelenses, 2003.
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